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发酵饲料采用微生物菌发酵配合饲料或饲料原料，人为控制水分、发酵温度、发酵时间及氧气含量等条件，通过微生物自繁和代谢产生益生菌和功能性代谢物。发酵饲料分为液体饲料和固态饲料，其营养特性取决于底物、发酵菌和发酵条件等因素。选择菌一般遵循的原则：菌及其代谢产物要安全；作用效率要符合生产需要；菌的性能稳定且不易发生变异。

微生物饲料添加剂的作用机理

保持动物肠道内微生态平衡，替抗生物饲料价格，健康畜禽肠道内生长着各种各样的微生物群落，各种微生物群落之间相互依存，相互制约，替抗生物饲料招代理，构成肠道微生态平衡状态。平衡---的肠道微生物区系对抵御病原微生物具有十分重要的作用。但动物在某些情况下，如应激、---以及长期使用广谱药等，洛阳替抗生物饲料，都可能造成肠道内微生态平衡的破坏。而饲喂微生物饲料添加剂，有益微生物到达动物---道后迅速繁殖，数量上---势，加上它们生长代谢造成的厌氧环境，就---抑制了那些需氧致病性微生物的生长繁殖。