由于青贮饲料原料即使是经过切碎、压实过程，或多或少也会存在空气，邢台生物饲料，各种好氧菌和兼性好氧菌旺盛的得以繁殖，廊坊生物饲料，也包括腐l败菌、酵母菌、肠道---和霉菌等，生物饲料，而以大肠杆ll菌、产气杆l菌群------势。
这个期间青贮饲料温度会有所提升，如果密封不好，或压得不实，就会发生青贮饲料发粘、发黑的现象，甚至造成青贮失败。预备发酵期通常在青贮饲料封窖前后2天内结束，耗氧发酵过程是不可避免的，但发酵的时间越短越好。
自1908年metchnikoff发现乳杆l菌能够抑l制肠道中的有害菌后，各国学者陆续发现几乎乳杆l菌的每个属种的每个种，保定生物饲料，甚至每一株都能产生l乳酸菌素。这些乳酸菌素成为天然肽类防腐剂的一大来源。干酪乳杆l菌能够抑制和杀l死食品、饲料中的许多腐l败l菌及致病菌，并且不影响食物、饲料性状，甚至能够---食品、饲料特性，因此将其作为发酵剂添加到食品、饲料中能使产品，且对食品储藏过程中的防腐保鲜也能起到积极作用。
这个期间，为了增加青贮饲料的营养，提高青贮饲料的口感，可以在做青贮饲料的时候，每吨青贮原料添加美力盾粪肠球菌1000亿（乳酸菌）50克。
粪肠球菌能够将饲料中的纤维变软，提高饲料的转化率。
有学者研究发现，在玉米秸秆青贮饲料中添加粪肠球菌，能使青贮饲料的色泽、气味和质地等发生明显的---，干物质消失率提高8%，氨态氮与总氮比降低33%，---分数降低82%，同时使中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量分别降低10%和7%，明显提高了饲料品质。
厌氧发酵期一般需要20天左右，温度低的时候发酵时间会适当延长。
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